|
johochuot
member
ID 40125
04/17/2008
|
KIM CHI HÀN QUỐC
Vật Liệu: Cải thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bôt.
Cách Làm:
Cây cải thảo chẻ dọc làm đôi, rửa sạch, rắc muối đều các tàu lá, ướp trong vòng 5 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo nước. Quấy bột bếp với nước tạo thành nước cơm đặc, để nguội. Củ cải, cà rốt, hành tây, hẹ, lê thái chỉ. Tỏi và gừng giã nhỏ, vừng rang chín.
Trộn nước mắm, mắm tôm, ớt bột, nước cơm, vừng, đường, nha và các loại thực phẩm đã được thái chỉ cùng với tỏi, gừng giã nhỏ (đây là nguyên liệu chính để muối kim chi, khâu này rất quan trọng).
Lấy hỗn hợp đã trộn quyết đều vào các tàu lá cải thảo , sau đó xếp vào hộp đậy kín để nơi thoáng mát (tránh nắng). Sau 24 giờ thì cho hộp kim chi vào tủ lạnh. Sau 2, 3 ngày có thể ăn được.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
cnn44
member
REF: 332571
04/17/2008
|
món này thì có vẻ mất công và mất thời giờ quá, ra chợ china town mua 1 lọ về đở vất và hơn. Cám ơn nhé
|
|
|
|
aka47
member
REF: 332574
04/18/2008
|
Món này nuốt hổng dô.
Em kiếu món này.
Nghe cái mùi thôi , 7 ngày vẫn còn hăng hắc...
hihii
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 332579
04/18/2008
|
AKA và CNN44 mến
em ơi món này ,,mình làm xong để dành nấu lẩu
mà bỏ Kim Chi vào ăn nhức nhối luôn đó
chắc AKA em hong biết ăn cay ,,nên thấy nhạy cảm với ớt
CNN44 nói đúng hén,,nhìn nhiều và bắc công ghê luôn,,thôi đi mua về ăn nhanh hơn
hii
chúc hai người cuối tuần dzui nhiều
|
|
|
|
nguoidanbadien
member
REF: 332644
04/18/2008
|
chị chuột ơi, ngại quá a`h, giúp em tí nha, em rất là thích kim chi nhưng chỉ mua ở siêu thị thôi àh, giờ em muốn làm muh em ít biết nấu ăn lắm nên có vài nguyên liệu em đọc hông hiểu, :(
Nha <==== cái này là mạch nha hả chị?
Đường kính là đường gì vậy chị? sorry chị hix em chỉ biết đường trắng đường vàng hà
Còn mắm tôm nửa? kim chi hàn quốc cũng có mắm tôm của việt nam nửa huh, em hông biết...em muốn mùi giống kim chi hàn quốc... nên có bỏ hông chị?
Củ cải chị nói đến là cải trắng huh chị?.
...nếu có thời gian thì chỉ em há. :) thanks chị trước :D
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 332859
04/18/2008
|
chào em gái của chị
em khách sáo quá àh,,có gì đâu nà
em ơi Đường kính là đường cụt màu trắng ,,nhìn giống cụt phèn chua dị,,như nó nhỏ như muối cụt của mình vậy,,nếu em ko có trộn đường cát trắng củng dc,,,vì đường cụt mình ngâm nó tan từ từ và dễ thấm vào cải và ít hao,,bỏ ít là dc rồi
còn nước mắn thì tuy theo sở thích của mỗi người em àh,,chị lại thích trộn với mắm tôm vì ăn có cải và có mấy con tôm ,,mình ăn với cơm trắng cũng ngon lắm em àh,,,còn mình trộn với nước mắm ko thì mình dùng cơm trắng ko mấy vì ngon lắm
chỉ nấu lẩu bỏ vào là tuyệt hảo,,,
tuy theo sở thích của em trộn nha em,,,ko có ớt bột,,mình trộn ớt khô của mình vẩn dc ko sao cả ,,chúc em dzui và thành công khi làm món này nhá
ừh quên nữa,,em ngoan ghê,,viết chữ như vậy khi nói chuyện với chị,,chị mí hiểu đó,,em chơi tiếng lóng làm mỗi lần như vậy chị lóng ngóng muốn hụt hơi luôn dị đoá,,,
|
|
|
|
xuongronglai
member
REF: 347683
05/21/2008
|
hi vọng bạn có thể cho biết cụ thể hơn về khối lượng các nguyên liệu
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347693
05/21/2008
|
Chào bạn ,,,xuongranglai,,,
Thưa bạn ,,,nguyên liệu và chi tuyết chuột ghi phân trên đó,,
Còn về Khối lương ,,thì ăn thua mình,,,ít lắm là làm 2 ký CẢI THẢO,,,trở lên,,
vì cải sẽ tóp lại bớt,,,khi ta ủ Cải trở thành ,,KIM CHI
Còn phần nguyên liêu,,,,nếu như bạn thích Ăn cai thì ớt thêm nhiều,,,ko thì mình bỏ ớt ít,,nếu như ăn cai ko quen,,
nếu làm 2 ký cải thảo,,,,thì gừng khoảng 300gam,,,,Củ cải trắng 1 củ loại lớn ,,,và cà rốt 2 củ ,,,hành tây 2 cũ nhé bạn,,còn muốn ngon và đẹp bạn thêm hành lá 200gam,,,vì riêng chuột thì bỏ hành lá,,,cho đẹp ..
còn phần nguyên liệu ,,mình phải bỏ và nếm thử vừa đủ chưa,,,nhiều khi mõi người,,cách ướp khác nhau,,có người thì thích chua,,có người thì ko,,lại thích ướp mặm tí,,,khi muốn bỏ vào Lẩu,,,,,,
Chúc Bạn thành Công nha,,,,
|
|
|
|
phaphanh
member
REF: 347704
05/21/2008
|
hello!
em chào chị chít chít và mọi người,hihi...
chúc chị và mọi người vui vẻ,hihih.....
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347707
05/21/2008
|
chòi
Ông em trai...đi đâu bị giờ mới thấy dị kà
bộ đi cưới DZỢ hử ,,,,,úm kỷ quá nha,,,,
chúc em dzui nhiều
|
|
|
|
tanhtanh5
member
REF: 347715
05/21/2008
|
chào tỷ
trông ngon wá ha, đệ đang nuốt nước bọt đây nè
hihihi...
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347718
05/21/2008
|
Chào đệ,,,,,
mèm ơi,,,,,lâu lâu nhào vô mần tỷ ,,,hú hồn àh,,,
đi đâu dị,,mần ăn có bị gập gền khó đi hong,,,sao ít thấy tam linh
của đệ dị,,,,,
nuốt nước miếng,,thì nuốt ngược trở vô đi đệ ơi
tỷ ko cho đệ ăn đâu,,,,,
|
|
|
|
tanhtanh5
member
REF: 347801
05/21/2008
|
sao tỷ keo zậy tỷ...
đệ chỉ nếm thử xem có ngon ko àh
rồi quáng cáo giùm cho tỷ thui mừ....
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347806
05/21/2008
|
ồh ngộ nhỉ,,,,
ăn mà có nạn nếm thử,,,rồi đệ thấy ngon,,,đệ phun nước bọt
vào ,,thì ai mà dám ăn....lúc đó để ẳm nguyên dĩa dzìa ,,vừa ăn vừa run đùi..
cừi tỷ ,,,ko ngờ tỷ dễ bị lừa,,,,,,xưa rồi đệ ơi,,,,
hiii
|
|
|
|
tanhtanh5
member
REF: 347811
05/21/2008
|
hahahaaaaaa...
tỷ làm đệ cuời vỡ bụng lun
sao tỷ lại nghĩ đệ xấu tính như zậy chứ
đệ ăn thì cũng để lại một ít phần tỷ mừ....
hêhêheeee....
|
|
|
|
anhcongtam
member
REF: 347814
05/21/2008
|
Món kim chi của mụi, mấy chị mấy cô ăn vào chỉ tốn tiền mỹ phẩm thôi...hihihi.
Vì ăn vào ngon miệng thật, nhưng mấy ngày hôm sau, mặt mấy chị mấy cô mọc toàn hột xoàn hông hà...hihihi.
Vào ghẹo mụi cho dzui, đừng giận huynh nha.
Chúc vui và cả nhà
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347817
05/21/2008
|
nghe đệ nói ,,tình cũm lết đết,,tỷ mủi nòng gòi nà,,
dị sao,,,đệ chừa tỷ ít ,,như một ít dưới đáy dĩa,,chứ gì,,,trước khi đem đi rữa
phải vét sạch dĩa ,,,,dính đày ớt khô và gừng bầm nhển,,,,
chứ ăn uống dc gì khi nước bọt đày tràn,,,,í ẹ dê wé
Huynh nà,,,,,,
huynh nói sai rồi,,,ăn ớt hạp cũng duy trì nét đẹp đoá huynh,,,đây là diễn chứng,,,mụi ăn cay đến lưỡi mất cảm giác,,đội ngược lại,,,mụi chẹp nhức nách luôn...ai dám bì nà,,,,,
|
|
|
|
anhcongtam
member
REF: 347822
05/21/2008
|
Ồ vậy hả mụi, chắc tuỳ theo người, huynh thấy mấy bà mấy cô bên này, ăn vào cứ kêu nóng, nổi mụn nên mấy bà mấy cô sợ không dám ăn nữa.
Chúc vui mụi nha
|
|
|
|
nhoxixon
member
REF: 347824
05/21/2008
|
Chu cha , nhà chuột lúc nào cũng đông .XX Tổng chào cả nhà , chời quươi , gọi hổng hết tên nên chào chung he.
chuột ui chuột
Ghé thăm chuột chút nè. Cái món kim chi của chuột XX nhai nãy giờ bắt ê cả zăng mí lị cay xé lưỡi lun nì
|
|
|
|
tanhtanh5
member
REF: 347827
05/21/2008
|
huynh ACT nói dúng đó tỷ ui
mấy bà mấy cô mà ăn vào là mụn mọc đầy nguời àh
hihiii..lúc đó lại tốn tiền trị mụn thui..
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347829
05/21/2008
|
chòi
sao lọc xọc chạy thọt vào đây ăn,,rùi là làng àh
lóng rày luyện nội công hử,,,,sao chả thấy xx và nhí nha nhí nhảnh dị,,
Huynh ơi,,,,,mụi nói dị,,huynh đừng len lén ăn cay
rồi xí trai ...mừ vào tìm mụi thanh toán hén,,,,
,,mụi nói dóc cho dzui đoá,,,,ai ăn cay xí hong dc đỗ thưa,,thưa tui àh
hihihi
|
|
|
|
anhcongtam
member
REF: 347830
05/21/2008
|
Lâu quá không gặp đệ Tanhtanh, khoẻ không đệ...
Sao dạo này không thấy đệ vào giải câu đó vậy, huynh nghĩ chắc đệ buông gì huynh chứ...hihihi.
Chúc đệ vui nha
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347834
05/21/2008
|
huynh ơi ...Đệ ko bao giờ bùn huynh đâu
tại đệ lo tập luyện mần chuyện ,,,ngừ lớn,,,
nên hỏng rảnh vào ,,,tám với huynh mụi mình,,,,,đệ chơi xô lô hén
|
|
|
|
tanhtanh5
member
REF: 347840
05/21/2008
|
cảm ơn huynh đệ vẫn khỏe àh
hihi..đệ vào chậm chân nên mấy câu đố dễ mọi nguời giải hết rùi,
chỉ còn lại toàn câu khó không àh, si nghĩ hổng có ra
|
|
|
|
nhoxixon
member
REF: 347842
05/21/2008
|
Chuột đoán đúng ghê, nói tầm bậy tầm bạ mà trúng tùm lum tà la
Mấy hôm nay XX đi liệng nội công,liệng quá đâm ra tẩu hỏa nhập ma, đang khùng khùng điên điên nè. Mà nè, nói nhỏ chuột nghe thui nhe,đừng có biểu anhcongtam đưa xx vào Biên Quà đóa nhe
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347849
05/21/2008
|
chòi
sao hôm nay có hai ngừ bị kà tưng kìa,,,
ACT bên quán kia ,,,ngừ ta nói ảnh Điên Nặng
bị tới xx nữa,,,,,Biên hoà nào chứa nổi tám hử
thui nghe chuột phiêng 1 câu thật lòng,,,,,vào diện MỒ CUI đi
nơi ấy an toàn hơn,,,,lở có gì ,,,tụi nhỏ ko wuýnh lại xx đâu,,,
hihihi
|
|
|
|
nhoxixon
member
REF: 347854
05/21/2008
|
Chuột ni thiệt tình!!!!!!!!!!!!!!!!!
Biên Quà mới tám chứ, dziện mồ cui nàm thao mà tám, đã nói nơi đóa mồ cui mừ, tám mí ai ???Thui, ở chỗ ni tám mí chuột, chuột hén !
|
|
|
|
anhcongtam
member
REF: 347855
05/21/2008
|
Ồ vậy hả Tanhtanh, huynh lại tưởng đề bận việc hay gì đó nên không tham gia câu đố.
Mụi biết tại sao huynh hôm nay bị tẩu hỏa nhập ma không!.
Tại gặp XX đó nên huynh cũng bị ảnh hưởng luôn...hihihi.
Chúc ba chị em vui nha.
Chị em cứ 888 đi lát nữa huynh trở lại, giờ huynh phải sực phàn, bụng đánh trống rồi đó mụi...hihihi.
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 347860
05/21/2008
|
ồh ai mừ bít nà,,
bộ diện mồ cui ,,,là hỏng có ai hử
thui vậy ởi đây cho rồi vì xx có bạn đồng mình đoá,,,,,huynh [ACT]
hum nay bị giống xx đó,,,,
huynh ơi,,,,sực phàn ,,là gì dị kà,,,mụi hong bít và hỏng hỉu
,,,huynh sực phàn dzui nha,,,tại hỏng hỉu chúc đại đoá,,,,
hiiii
|
|
|
|
nhoxixon
member
REF: 347865
05/21/2008
|
ý chòi oi ,anhcongtam mà bị ảnh hường XX á ?hèn chi Trung Quốc bị động đất.hí hí hí...
Chuột oi, xực phàn là ăm cơm đó chuột , cái anhcongtam này kì hé, đi ăn một mình mà la to quá làm tui cũng ....dói thấy mồ nì
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 347881
05/21/2008
|
Vật Liệu: Cải thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bôt.
Cách Làm:
Cây cải thảo chẻ dọc làm đôi, rửa sạch, rắc muối đều các tàu lá, ướp trong vòng 5 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo nước. Quấy bột bếp với nước tạo thành nước cơm đặc, để nguội. Củ cải, cà rốt, hành tây, hẹ, lê thái chỉ. Tỏi và gừng giã nhỏ, vừng rang chín.
Trộn nước mắm, mắm tôm, ớt bột, nước cơm, vừng, đường, nha và các loại thực phẩm đã được thái chỉ cùng với tỏi, gừng giã nhỏ (đây là nguyên liệu chính để muối kim chi, khâu này rất quan trọng).
Lấy hỗn hợp đã trộn quyết đều vào các tàu lá cải thảo , sau đó xếp vào hộp đậy kín để nơi thoáng mát (tránh nắng). Sau 24 giờ thì cho hộp kim chi vào tủ lạnh. Sau 2, 3 ngày có thể ăn được.
---------------------------
BÀ CHUỘT UIIIIIII ,,
cho tui hỏi 1 chút heng ,
trường hợp nếu tui muốn dùng ,,vật liệu,,và cách làm ở trên ,, tui đem ướp với thịt CHUỘT có được không vậy ???? !!!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348057
05/22/2008
|
Ông khoai lang ui....
quen biết ông lâu..hum nay mới phát hiện ,,cái thung mang của ông há
công nhận ông có ..khối ốc nghỉ đọc hại còn hơn ...keo bẫy Chuột nữa....
hum nào chẹp chời..ông ướp thử coi....ăn ko bị ...á khẩu tụi thua gì cũng chịu ...
Quỷ tha ma bắc ông dám chơi xỏ tui hén...
|
|
|
|
hanhkhachso7
member
REF: 348066
05/22/2008
|
tiểu mụi yêu qúy lâu ngày không gặp vừa vô là thấy mụi trổ tài ẩm thực rồi! vẫn khỏe chứ mụi mụi!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348068
05/22/2008
|
Huynh ơi ,,,HK7
mụi nhớ huynh ghê,,,,,huynh đi đâu mà ...biệt vô âm tín..
mụi tính đăng tìm trẻ lạc trong nay mai.....đoá...
huynh nà,,,lóng rày ,,mụi của huynh giỏi xám hồn luôn......post hình tuyệt cú mèo ,,,,,hihihi
thật lòng gặp huynh ,,,dzui còn hơn trúng gió nữa đoá....
ăn mắm ăn muối nói bậy...mụi nói lại......gặp huynh mừng còn hơn lụm dc vàng [dẻo] àh kakkkaaaa
|
|
|
|
hanhkhachso7
member
REF: 348072
05/22/2008
|
ha ha cô nhóc này lâu ngày không gặp mà cái miệng nghe chừng nâng cao lên mấy bậc ha! huynh cũng nhớ mụi ghê đi! công việc của huynh dạo này bận qúa mụi ạ! thấy mụi cứ như pháo hoa ngày tết vậy là vui rồi
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348073
05/22/2008
|
huynh ơi..thật gặp huynh mui mừng vô cùng
nên ăn nói,,trớt qươi trớt qướt đoá....
mụi ko nói nhiều với huynh...mụi sẽ làm huynh bất ngờ
huynh hãy đợi đấy.....
dzui quá cừi nảy giờ múm rách miệng luôn.....hihi
|
|
|
|
hanhkhachso7
member
REF: 348078
05/22/2008
|
Chà chà làm huynh bất ngờ à! mụi thì luôn làm vậy mà! huynh có rất ít thời gian, ghé qua thăm mụi chút giờ lại bận công việc rồi! tối về còn thời gian tán gẫu với mụi nữa nghen!
Chúc mụi luôn vui vẻ hạnh phúc!
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 348089
05/22/2008
|
Huynh ơi..có dzìa ,,nhớ ghé nhà mới của mụi nha,,
mụi và mọi người chờ huynh,,,,,
huynh ko cần chúc mụi mà,,,,mụi lúc này mà ko hạnh phúc nà,,,,
huynh bận đi,,ko bận gì nhớ la lên cho mọi ngừ xem với hén,,,
kkàaaa
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
